神奈川の横浜市中区にある就労支援施設「わくわくワーク大石」です。

日ごとに秋が深まってきていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?

この日は綺麗な秋晴れの中、作業を行いました。

今回はジャガイモの収穫です。

茎の根元を持ち、腰を入れて一気に引っ張ります!

土の下には小振りですがいっぱいジャガイモが!

皆さん嬉しそうに次々と引き抜いていました。

いっぱい収穫できたのでスタッフにもお裾分けをいただきました。今回収穫したジャガイモは「ニシユタカ」という品種で、「シャキシャキした歯ごたえで煮崩れしにくい品種だから炒め物や煮物にいいよ」とリーダーから教えていただいたので、下茹で後に細切りにして炒め物にしてみました。炒めても崩れることはなく、歯ごたえもしっかり残っていて本当に美味しかったです。

最後は水やりをして終了です。

カリフラワーもだいぶ成長し、花蕾(花のつぼみ)が見えてきました。もうそろそろ収穫できそうです。

農業プログラムに興味がありましたら、わくわくワーク大石までご連絡ください。お待ちしています。

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